夙川で愛される洋菓子店
代表
1964年、初代オーナーシェフが「北欧の銘菓エルベ」として西宮市常磐町に創業したのが私たちの始まりです。バタークリーム全盛の時代に、生クリームを用いた現代風のケーキを提供し人気を集めました。その後、「高級住宅街夙川のお客様に喜ばれる味こそが本物である」という信念のもと、現在の相生町に移転いたしました。創業から半世紀以上が経った今も、極上のお菓子でお客様の人生を豊かにしたいという想いは変わりません。
私たちは、まだ誰も気がついていない魅力的な価値を発見し、こだわりの夙川品質のスイーツというコミュニケーションを通じて、皆様のくらしを豊かに素敵に創造します。スイーツが関わることで、人と人、心と心の温かいコミュニケーションをデザインすることが私たちの使命です。お客様、スタッフ、関係生産者様が手をつなぎ、調和のとれた美しい循環の輪を生み出すことで、豊かな食文化を地域に根付かせ、輝かしい未来を共有いたします。
初代柿田衛が「北欧の銘菓エルベ」を創業。
西宮市相生町に移転し、新たな出発をする。
商標を「エルベラン」に変更し店舗改装。
2代目柿田衛二が就任しブランド名を変更。
株式会社Sweets Life Designを設立。
私たちは、美味しいスイーツを通じて、人と人が心を通わせる「ハートコミュニケーション」を創造することを目指しています。厳選されたオーガニック素材や無添加製法にこだわり、職人が手作りする洋菓子は、皆様の日常に小さな幸せをもたらします。これからも、お客様、生産者様、そして地域の皆様との温かい輪を大切にし、夙川の地から誇りを持ってお届けする味わいで、彩り豊かな美しい人生をデザインしてまいります。
— 柿田 衛二
1964年の創業以来、兵庫県西宮市の夙川の街とともに時を刻んでまいりました。厳選した素材だけを使い、職人がひとつひとつ丁寧に手作りするという、当たり前で大切なことを真摯に続けています。無添加のオーガニックチョコレートや、低水分のカルピスバターなど、素材本来の風味を活かした洋菓子は、すっきりとした味わいが特徴です。時代が変わっても愛されるお店を目指し、今日も心を込めて変わらぬ美味しさをお届けしています。